Hôtels. Quels critères doivent-ils désormais respecter pour décrocher une étoile ?

A compter du 1er avril 2022, le nouveau classement des hôtels de tourisme entre en vigueur. Objectifs : prendre en considération l’évolution des usages observée ces dernières années, accentuée par la crise sanitaire, pour accompagner la compétitivité des hébergements français. Le développement durable au cœur de la réforme A compter du 1er avril, le référentiel de classement verra le nombre total de critères inhérents au développement durable doubler (passant de 13 à 27). Les critères obligatoires vont quant à eux quadrupler (passant de 3 à 12). Il s’agit là de l’évolution la plus importante de la réforme. Le nouveau référentiel vise ainsi à encourager les économies d’eau et d’énergie, une meilleure gestion des déchets, le recyclage, le recours aux circuits courts notamment dans la restauration, la sensibilisation de la clientèle ou encore la formation des personnels hôteliers… L’intégration de ces nouveaux critères au dispositif de classement entérine des pratiques déjà répandues dans l’hôtellerie mais encourage aussi leur élargissement. L’amélioration du parcours client grâce au numérique  La nouvelle réforme prend également en compte l’évolution de certaines étapes du parcours client, amplifiée par la crise sanitaire, auxquelles la clientèle s’est habituée. Ainsi, la généralisation du Wi-Fi obligatoire, le check-in dématérialisé, la mise à disposition via un QR-code du livret d’accueil, de brochures touristiques ou mêmes de journaux quotidiens en version digitale participent au fait de rendre le parcours client plus simple et agréable.  La prise en considération des nouveaux usages L’hôtel est devenu un véritable lieu de vie, de passage, de travail et non plus un simple lieu où l’on passe une nuit. Le nouveau classement prend ainsi en compte et valorise le fait de proposer des espaces de coworking, des espaces de réunions modulables, ou encore des aménagements dans les chambres facilitant la pratique du télétravail. La réforme prend également en considération la mutualisation d’équipements et services entre différents hébergements classés et le développement des annexes hôtelières. Exemples : hôtels combos, espace d’accueil et de réception partagé ou autres équipements spécifiques partagés entre deux hébergements : (piscine, spa, restaurant, etc.).  Source : Atout-france  

Le développement durable et le numérique sont les nouveaux critères de classement des hôtels.

Chr365 avait déjà anticipé cette réforme ! L’attribution d’étoiles se fait sur la base de l’appréciation de 3 grands thématiques : La qualité de confort des équipements, la qualité des services proposés dans les établissements et enfin les bonnes pratiques en matière de respect de l’environnement et de l’accueil des clientèles en situation de handicap. La mise à jour de cette grille (1er avril 2022) prend maintenant en compte les critères d’écologie et de développement durable, de numérisation de certains services. Des tendances de fond observées depuis plusieurs années déjà, transformations qui sont devenues inéluctables avec la crise sanitaire que l’on connait depuis début 2020. Cette réforme est marquée par l’importance donnée à deux sujets : le développement durable et le numérique. Tous deux étaient déjà présents, mais dans une moindre mesure : les hébergeurs étaient « seulement » invités à sensibiliser leurs clients et leur personnel à l’environnement et pour certaines catégories, à proposer du Wi-Fi. La dématérialisation du check-in fait son entrée parmi les nouveaux critères. Il n’y a pas toujours d’intérêt pour l’établissement de faire réaliser l’enregistrement par le personnel. Il doit être là avant tout pour le service. L’idée est d’encourager tout ce qui valorise le service durant le parcours client. La digitalisation concerne aussi la brochure explicative de l’hôtel (Directory) dans chaque chambre, ainsi que le kiosque d’informations des activités aux alentours et les journaux. Tout ce qui pourra être accessible en ligne par le biais d’un QR Code ou tout autre moyen sera valorisé. Une dématérialisation logique, alors que tout le monde possède un smartphone dans sa poche. Chr365 Directory vous apporte déjà toutes ces solutions : c’est une application web « responsive » mobile et internet, disponible pour vos clients via un lien internet ou un QR code affiché dans chaque service de votre établissement : chambres, spa, restaurant, bar… Chr365 Directory vous permet de digitaliser prestations et directory, vos menus, vos promotions et faire découvrir vos partenaires et votre région. Devenez interactif et communiquant avec Chr365Directory, vos clients vont vous adorer !

Cap sur 2022 !

De la part de toute l’entreprise, nous vous souhaitons une belle et heureuse année 2022 pleine d’énergie et de beaux projets. Nous profitons de ces bons vœux pour vous remercier sincèrement de votre fidélité tout au long de cette année compliquée en raison du contexte sanitaire. Nous n’avons rien lâché et ensemble nous avons surmonté cette crise. Un immense merci.

Manque de personnels dans les CHR : la technologie peut vous aider !

Depuis des années, le manque chronique de personnel devient un des problèmes majeurs de notre secteur, manque que la crise COVID n’a fait qu’amplifier. De récents articles de presse font état de plus de 200 000 postes non pourvus, certains établissements ayant fermé 25% de leurs capacités de ce fait.   Les récentes discussions entre organisations syndicales afin d’augmenter les salaires pour rendre ces métiers plus attractifs sont une des voies explorées.   Mais ce n’est sans doute pas la seule.   La technologie a un rôle essentiel à jouer pour rendre le travail plus facile, moins fatiguant et donc plus plaisant. Il n’y a aucune noblesse à s’épuiser à la tâche et si des machines, qu’elles soient industrielles ou numériques, permettent de réduire les efforts. Alors pourquoi s’en priver ?   Cette voie est sans doute la plus prometteuse car elle s’inscrit dans un changement sociétal profond qui touche tous les secteurs. Par exemple, le monde industriel parle d’Industrie 4.0, d’exosquelettes… avec comme objectif principal : rendre ces métiers moins pénibles et donc plus attractifs tout en augmentant la productivité.   Dans l’hôtellerie, ce changement correspond à la recherche d’équipements plus performants. Comme nous le signalions dans un post récent sur LinkedIn (1), l’article « Face à la pénurie de personnel en cuisine, quels leviers pour attirer et garder son personnel » détaille avec beaucoup de précisons comment un restaurateur peut avec les équipements adaptés rendre les métiers de la cuisine plus attractifs et plus productifs. En clair, « faire plus » avec moins de personnels qui seront pourtant plus heureux.   Le numérique, et que ce l’on appelle « la transformation numérique des entreprises », sont un changement essentiel pour les CHR qui restent peu informatisés comparés à d’autres secteurs.   Les PMS qui ont été conçus au départ comme de simples outils de gestion ont considérablement évolué pour faciliter la tâche des collaborateurs et donc rendre le séjour des résidents plus agréables. L’un de nos clients nous disait récemment : « le danger avec Chr365 est que l’on pourrait vite devenir fainéant ! »   De nombreuses applications sont disponibles pour aller dans le sens de l’efficacité. Prenons l’exemple de l’application Chr365 Services qui permet à un serveur au restaurant de prendre une commande sur une smartphone. Souvent vu comme une alternative au papier, le gain n’est évidemment pas dans l’économie de quelques carnets de bons ! En saisissant la commande sur un dispositif numérique, celle-ci peut être traitée immédiatement par le logiciel Chr365 qui saura la dispatcher sur les imprimantes cuisines, l’enregistrer dans le dossier du client, mettre à jour les stocks, notamment la cave… tout cela sans que le serveur ait fait un pas.   Or, il y en a des kilomètres de pas à économiser ! Dans l’intérêt de l’employé et de l’employeur : un serveur qui reste en salle au milieu de ses clients, c’est toujours mieux que lorsqu’il court dans tous les sens !   De la même façon, les travaux de ménage s’optimisent avec Chr365HouseKeeping et la récente application Chr365Directory permet de repenser complètement la gestion de la relation client.   Beaucoup d’hôteliers voient dans un PMS … une caisse. Alors que l’enjeu est de construire un système d’information performant pour accroître la productivité, automatiser ce qui peut l’être afin de rendre le manque de personnel moins contraignant et faire que ceux qui y travaillent soient plus heureux.   Chr365 c’est aussi une équipe de cadres qui ont une longue expérience dans le domaine de l‘hôtellerie mais aussi des systèmes d’information. Ils sauront vous conseiller sur ces évolutions indispensables bien au-delà de la simple fourniture de « boites ».   Vous voulez en savoir plus car il y a beaucoup plus à savoir…. N’hésitez pas à nous contacter en écrivant à contact@chr365.fr   (1) https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6873567941703585792     

Les clients d’abord !

Tous les PMS gèrent vos chambres et vos salles de restaurant. Plus ou moins bien. Plus ou moins efficacement….  Mais lequel s’occupe de la fidélisation de vos clients ?  Lequel s’occupe de faire de leur séjour un moment inoubliable qui les conduira sans doute à agrémenter leur séjour de nouvelles prestations ?   Chr365 est un PMS conçu par des pros pour des pros. Il gère facilement toutes vos activités très facilement.   Mais surtout il place le client au centre de vos activités pour vous permettre d’accroitre votre chiffre d’affaires et vos marges. Vous ne pouvez pas pousser les murs de vos chambres. Alors faites en sorte que ceux qui y résident dépensent plus et mieux pour leur plus grande satisfaction.   Comment ? Prenons deux exemples :   Chr365 TONKA propose Chr365 Directory : tous les services de l’hôtel dans la poche de vos clients, accessibles depuis leur smartphone. Un moyen simple de les prévenir des évènements que vous organisez, d’un menu spécial préparé par le Chef, de réserver des activités dans votre établissement ou chez vos partenaires…  Chr365 TONKA a un des CARDEX les plus précis du marché ; il vous permet de connaitre parfaitement les attentes de vos clients et lui proposer des services en rapport. Et si votre établissement en est équipé, Chr365 sait se connecter aux CRM du marché comme ZOHO, vous permettant de réaliser des campagnes de marketing très performantes. Vous voulez en savoir plus car il y a beaucoup plus à savoir….  Contactez-nous en écrivant à contact@chr365.fr. Nous organiserons une démonstration personnalisée pour répondre parfaitement à vos attentes.      

Un CRM, lorsqu’on est hôtelier ?

L’informatisation du secteur de l’hôtellerie et de la restauration a commencé par la gestion de leurs biens d’où le terme Property Management System (PMS) alors que pour de nombreux autres secteurs, elle a démarré par les clients. L’acronyme CRM, signifiant Customer Relationship Management, confirme bien que le problème est précisément de gérer la relation avec ses clients.   Valoriser l’actif client   Chez Chr365, nous sommes convaincus que les deux modes de gestion sont complémentaires car l’actif client est bien évidemment aussi important que l’actif immobilier.   Le CARDEX de Chr365 est très précis afin de capter au mieux les attentes d’un client : rien de plus agréable que d’arriver dans un établissement où l’hôtelier se souvient de la chambre que vous préférez et … rien de plus désagréable d’avoir à le répéter !   Mais la connexion avec un CRM va bien au-delà !   Le développement des agences de voyage en ligne (OTA), notamment Booking, Expedia… a créé des réflexes de consommation. De plus en plus de voyageurs réservent par eux-mêmes, directement depuis le Net et de moins en moins souvent par téléphone. Le même phénomène se développe pour les restaurants et les sites comme TheFork (ex. la Fourchette) voire Le Guide Michelin proposent une réservation directe.   Un CRM s’inscrit dans cette tendance sociétale : il permettra d’automatiser la majeure partie des opérations de marketing digital allant du simple emailing à la promotion d’offres, au suivi des visiteurs… bref une gestion performante de la relation client comme le font déjà de très nombreux autres secteurs.   Chr365 sait communiquer avec les CRM du marché !   L’équipe Chr365, en collaboration avec ses clients, a développé des connecteurs vers les CRM du marché. Ainsi, un client du CARDEX de Chr365 est connu du CRM et réciproquement. Pas de ressaisie inutile mais un fonctionnement fluide entre chaque logiciel.   Certains y verront un coût supplémentaire. En fait, il peut être très raisonnable. En prenant l’exemple d’un produit comme ZOHO, qui est une référence mondiale dans ce domaine, le coût d’une version « standard » est de 12€/mois par utilisateur (1) sachant qu’il est inutile d’avoir pléthore d’utilisateurs lorsqu’on est hôtelier.   Finalement, une somme bien modeste si on la compare au gain de marge réalisé en favorisant des réservations directes.   Vous voulez en savoir plus ? Contactez-nous ? Nous serons ravis de vous conseiller et de vous accompagner dans votre réflexion   (1) https://www.zoho.com/fr/crm/comparison.html?src=crmpricing-middle    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Le premier hôtel-appartement de services ouvre en Europe

Le magazine OnLine « Tendance hôtellerie » du 9 avril 21 confirmait l’information « Ouverture du premier hôtel appartements et services de Radisson en Europe occidentale » que le site Hospitality-on.com annonçait déjà en juillet dernier (1)(2).   Nous connaissions le concept d’Apart’Hotel familiarisé par plusieurs chaines éponymes mais qui consiste surtout à louer des chambres disposant d’équipements de cuisine et finalement pas si éloignées des studios AirBnB plus ou moins « professionnalisés ».   Le concept est différent dans le sens où les espaces loués peuvent être des appartements (des suites, dirions-nous) avec un bouquet de services très développés qui donne bien son statut d’hôtels à ces établissements.   Il y a longtemps que dans certaines grandes villes américaines – et sans doute ailleurs – il est possible de louer un appartement sans réelle cuisine, ni espace laverie ni même de salle à manger, ces services étant mutualisés dans l’immeuble. En 2015, Ouest France dans un reportage sur le sujet indiquait : « Les locataires, …., pourront aussi louer des espaces de rangement supplémentaires, …, et auront à disposition une grande cuisine commune s’ils veulent recevoir des amis, une salle où se réunir pour regarder de grands événements à la télévision, une laverie, un local à vélos, une salle de sport… Vous ne pourrez peut-être pas recevoir 15 personnes chez vous, mais vous pourrez le faire dans l’immeuble » (3)   La démarche du Radisson s’inscrit dans la même logique … mais partant de l’hôtel au lieu de l’appartement. Le site Hospitality-on.com expliquait « Le Radisson Hôtel & Suites Amsterdam South situé à Amstelveen, disposera d’un bâtiment de 10 étages. Il mettra à disposition de ses clients des studios, des d’appartements composés d’une ou deux chambres, ainsi qu’également un restaurant avec terrasse extérieure, un bar, une salle de sport, et un parking souterrain d’une capacité de 70 places ».   La crise COVID a accéléré ce mouvement, confinement et isolement obligent mais il est fort probable que cette évolution soit plus profonde et corresponde à des attentes nouvelles. L’industrie du luxe le constate année après année : leurs clients recherchent beaucoup plus le luxe du moment et du ressenti que celui de l’objet et de l’ostentation qu’il permet d’afficher. Inutile de se montrer dans le lobby dans un hôtel luxueux pour afficher son statut social.   Si ces évolutions concernent actuellement quelques chaînes comme Radisson, il est tout à fait probable que les attentes qui les motivent s’expriment auprès des hôteliers indépendants.   Par exemple, les établissements qui avaient l’habitude d’accueillir des professionnels itinérants comme les responsables commerciaux, vont très certainement être concernés.   Teams, Zoom et les autres plateformes de vidéo-conférences sont devenues des concurrents sérieux de l’hôtelier. Le Directeur commercial qui visitait chaque mois ces différentes agences le fera moins souvent grâce à ces outils. Et lorsqu’il se déplacera il attend que son hôtelier lui offre autre chose qu’une « chambre + petit-déjeuner », par exemple des espaces de travail, de réunions, l’accès à une imprimante, des vidéo-projecteurs, la capacité à organiser un afterwork… bref un bouquet de services adaptés à ces nouveaux usages.   Chr365 en tant que PMS qui place le client au centre de la gestion hôtelière, anticipe ces évolutions : un Cardex très sophistiqué, et si nécessaire relié au CRM d’une chaine, des modules spécifiques permettant de gérer ses nouveaux espaces et ses nouveaux usages, la capacité à proposer un ensemble de prestations « clés en main » par exemple pour les collaborateurs d’une entreprise.   Vous voulez en savoir plus ?   Contactez-nous via le site www.chr365.fr ou appelez-nous au 02 72 24 70 70.   (1) https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/15277-article/ouverture-du-premier-hotel-appartements-et-services-de-radisson-en-europe-occidentale (2) https://hospitality-on.com/fr/investissements/radisson-et-cycas-hospitality-presentent-un-nouveau-concept-dappartements-avec (3) https://www.ouest-france.fr/monde/etats-unis/etats-unis-les-mini-logements-nouveau-concept-new-york-3384846

L’informatique, un investissement d’avenir pour les hôteliers et restaurateurs !

« Les outils numériques au secours des restaurateurs », c’est le titre du communiqué de presse de la société Linkeo, agence spécialisée dans le développement de sites pour les PME et TPE (1) qui dresse un état des lieux assez précis de notre domaine d’activité suite à la COVID-19. Les Cafés, Hôtels et Restaurants sont un des secteurs les plus affectés par cette crise sanitaire : « fin décembre, l’ensemble de la profession accuse une perte de 55% de chiffre d’affaire » indique Linkeo. L’observatoire Xerfi Spécific précise que « le chiffre d’affaires du secteur s’effondre sur l’ensemble du quatrième trimestre 2020, enregistrant une baisse de 78% par rapport à 2019». Plus surprenant est le rôle qu’a joué le numérique dans cette crise puisque ce communiqué indique que « 64% des restaurateurs interrogés estiment que ces outils (numériques) les ont aidés à traverser la crise (principalement la réservation en ligne, le paiement en ligne et les menus en ligne) et près de neuf sur dix continueront à les utiliser ». Chaque crise majeure – et celle que nous traversons en est une – amène son lot de mutations : la généralisation du télétravail est sans doute l’une des plus importantes ces douze derniers mois. Si beaucoup se plaignent de l’isolement auquel il conduit, de très nombreuses personnes notamment dans les grandes villes se souviennent du temps passé dans les transports. Deux heures quotidiennes dans le RER parisien est monnaie courante pour beaucoup de Franciliens. Le modèle qui se dessine actuellement est : 2 jours à la maison, 3 jours au bureau. Une des conséquences prévisibles de cette mutation est la chute des voyages d’affaires. Par exemple, beaucoup de Directeurs commerciaux qui avaient l’habitude de visiter leurs agences, le font maintenant « virtuellement ». Zoom et Teams vont remplacer en partie la chambre d’hôtels ! Constat que font beaucoup d’hôteliers, notamment regroupés au sein de réseaux, qui développent des espaces de working et multimodaux permettant d’accueillir physiquement et virtuellement – dans de bonnes conditions – plusieurs participants. Chr365 avec ses nouveaux modules « Séminaires et évènements » est particulièrement bien adapté à ces nouvelles attentes, plusieurs clients l’ayant très vite adopt. Le logiciel permet de gérer la disponibilité, l’organisation et la disposition des salles, la mise à disposition du matériel, les pauses et les repas. Couplé au module « Projets », Chr365 vous permet de gérer des prestations sur plusieurs jours incluant l’hébergement et toutes les prestations annexes. Une gestion simplifiée pour vous et vos clients avec la possibilité d’éditer les devis, les factures et toutes les fiches indispensables à votre personnel pour une bonne gestion du séminaire. Beaucoup s’accorde à dire qu’une réouverture des établissements pourrait démarrer autour du 6 avril (2) (3). Encore quelques semaines pour faire évoluer son logiciel de gestion, notamment son PMS ! Rappelons que de nombreuses aides régionales sont disponibles pour accompagner les PMEs notamment les hôtels et restaurants dans cette mutation. Le « portail de la transformation numérique des entreprises » (4) du Gouvernement les détaille et l’équipe Chr365 sera ravie de vous conseiller. www.linkeo.com https://www.lepoint.fr/gastronomie/info-le-point-les-restaurants-devraient-rester-fermes-jusqu-a-paques-20-01-2021-2410381_82.php# https://www.linternaute.com/sortir/sorties/resto/2519119-restaurant-et-covid-darmanin-serre-la-vis-face-aux-ouvertures-clandestines/ https://www.francenum.gouv.fr/comprendre-le-numerique/quelles-sont-les-aides-financieres-pour-la-numerisation-de-votre-entreprise   Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Confinement/déconfinement… les clients sont toujours votre principal actif !

Il y a quelques mois, nous avons eu l’occasion de nous exprimer à ce sujet. Les derniers mois de crise sanitaire n’ont fait que renforcer notre conviction : les clients sont le principal actif des hôteliers et restaurateurs … souvent mal valorisé! (voir Hôtels et restaurants, votre meilleur actif ?… Vos clients ! (1)) La remarque peut paraitre incongrue mais force est de constater que nombreux investissements ont été faits sur les actifs immobiliers et leur gestion (chambres, salles de restaurants) mais finalement assez peu pour faire venir des clients et surtout les garder. Ce que l’on appelle du marketing ! Cette activité a d’ailleurs souvent été « sous-traitée » à d’autres acteurs comme les OTA (Booking, ..) qui ont occupé cette place libre et ont su donner un accès « au monde entier » à beaucoup d’établissements qui n’auraient pu le faire seul. L’objectif n’est donc pas d’opposer hôtelier/restaurateur et acteurs du marketing digital de ce secteur d’activité, mais plutôt de faire en sorte que ces hôteliers/restaurateurs valorisent pleinement leur actif « clients », à la fois en termes de marge – fidélisation et vente directe – et de développement : acquisition de nouveaux clients par des offres ciblées par exemple. La Gestion de la Relation Client (ou Customer Relationship Management – CRM, en anglais) s’est considérablement développée depuis 30 ans dans la majeure partie des secteurs d’activité avec des outils du même nom comme SalesForce, MS Dynamics, Zoho, Pipedrive,… Mais encore très timidement dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Les outils et méthodes sont pourtant connues et rodées. Chr365 offre un premier niveau de réponse avec son Cardex sophistiqué et plusieurs fonctionnalités avancées. Un module spécifique de Chr365 permet de créer facilement des offres spéciales et ciblées qui seront composées de plusieurs prestations : hébergement, restauration, réservations de salles ou d’activités, prestations annexes…. Ces nouvelles offres seront gérées comme un ensemble unique évitant des manipulations inutiles et permettant de les deviser et de les commercialiser très facilement. Pensez aux entreprises qui vous entourent, aux Clubs et associations… De plus, nous pouvons vous aider à intégrer Chr365 à un logiciel CRM afin de faciliter par exemple des transferts de données qui éviteront des ressaisies fastidieuses et garantiront une synchronisation en temps quasi-réel des données. Vous voulez en savoir plus ? Consultez-nous, nous serons ravis de vous conseiller dans cette approche très prometteuse : Valoriser votre actif client ! C’est encore plus vrai aujourd’hui qu’avant la crise. (1) https://www.chr365blog.fr/post/h%C3%B4tels-et-restaurants-votre-meilleur-actif-vos-clients

Livraison de repas: précautions à respecter

La livraison de repas à domicile est autorisée pourvu qu’elle se fasse sans contact.Pour les restaurateurs, quand cela est possible, poursuivre son activité avec des formules livrées à domicile doit se dérouler selon des conditions d’hygiène irréprochables et en respectant les gestes barrières. Un sas de récupération des repas doit être aménagée par le restaurant, distincte de la cuisine, afin d’assurer la récupération du repas par le livreur, sans contact entre la ou les personnes chargées de la préparation du repas et celui-ci. Le livreur dépose son sac ouvert dans la zone de récupération et le personnel du restaurant place le repas directement dans le sac, sans contact. Le sac est ensuite fermé. La consigne est donnée aux livreurs, lors de la livraison du repas, de prévenir le client de son arrivée (en frappant ou en sonnant) ; et de partir immédiatement ou de s’écarter d’une distance de minimum 2 mètres de la porte, avant ouverture de la porte par le client. L’objectif est de ne pas se croiser. Cela implique que le paiement a été effectué au préalable et qu’il n’y a pas de manipulation de terminal de paiement…  Off recommandations officielles : les pourboires étant d’usage, il est difficile voire utopique de demander aux livreurs de les refuser, même si c’est une recommandation à leur faire. Ils peuvent prévoir un réceptacle (petite tirelire) dans lequel placer les pièces qui seront ensuite obligatoirement désinfectées avec un produit adéquate …  Les gestes barrières doivent être rappelés expressément aux restaurateurs, aux livreurs et aux clients : se laver très régulièrement les mains, tousser ou éternuer dans son coude ou dans un mouchoir, utiliser un mouchoir à usage unique et le jeter dans une poubelle, saluer sans se serrer la main et sans embrassades et porter un masque. Lors de l’attente devant le restaurant, les livreurs s’assurent du respect de la distance de sécurité d’1 mètre entre eux et portent un masque (à changer toutes les quatre heures).Toute personne symptomatique (fièvre ou sensation de fièvre, toux, difficultés respiratoires) ne doit pas se rendre sur son lieu de travail. Les sacs contenant les repas doivent être correctement fermés. Le matériel de livraison doit être régulièrement nettoyé, particulièrement les zones en contact avec les mains, à l’aide de lingettes désinfectantes ou d’un chiffon et de produit d’entretien correspondant à la norme NF ou EN 14476 (inscrite sur l’étiquette). Une attention particulière doit être portée au nettoyage et à la désinfection de toutes les surfaces et ustensiles en contact avec la nourriture. Le matériel de désinfection, tel que les lingettes et les vaporisateurs et autres gels hydroalcoliques, ainsi que les masques nécessaires pendant la durée de travail doivent être fournis par l’employeur.Ne pas oublier de fournir l’attestation de travail adéquate aux livreurs. Des précautions sanitaires qui devraient devenir des réflexes, car quelle que soit le temps de la pandémie, l’ensemble de ces précautions devrait perdurer pour le bien et le respect des consommateurs et du personnel.