Nichée entre forêt et montagne, l’auberge de la Croix Perrin à Lans en Vercors cultive un art de vivre rare : celui de la déconnexion.
Ici, pas de grand tumulte, mais une exigence discrète, portée par le lieu… et par celles et ceux qui le font vivre. Car derrière la sérénité apparente, le quotidien s’organise à un rythme soutenu, entre accueil de groupes, tables bien remplies, et chambres souvent complètes.
Céline en est l’un des piliers. Arrivée après dix ans dans un autre établissement, elle a choisi la Croix Perrin pour son atmosphère singulière:
« C’était un vrai coup de cœur. »
D’abord en service, elle passe rapidement à la réception, puis prend en charge la gestion des groupes et la coordination de nombreux aspects de l’activité.
Dans cet établissement où la proximité est une valeur cardinale, la réussite repose autant sur la cohésion d’équipe que sur un outil bien pensé : Chr365.
Un établissement vivant, sincère, et exigeant
L’auberge de la Croix Perrin attire une clientèle variée, avec une dominante familiale. Entre les habitués, les vacanciers en quête de calme et les groupes de passage, les profils changent mais l’exigence reste la même : offrir une expérience fluide, chaleureuse et bien orchestrée.
Les périodes fortes ? L’été et l’hiver bien sûr, avec un taux d’occupation qui tutoie régulièrement les 100 %, mais aussi les week-ends tout au long de l’année.
« On est souvent complets », confirme Céline.
Dans ce contexte, l’organisation ne peut rien laisser au hasard. Si l’ambiance de travail est résolument conviviale, l’efficacité est une nécessité :
Coordonner sans friction : la rigueur du quotidien
À la Croix Perrin, accueillir un groupe ne s’improvise pas. Dès la demande de réservation, Céline entre en scène : échanges préalables, prise de commande anticipée, transmission claire à la cuisine et à la salle.
La clé de cette fluidité ? Une collaboration permanente entre réception, cuisine et salle. Chacun connaît son rôle, mais tout repose sur une communication sans faille.
« C’est un vrai travail d’équipe. »
Chr365 : l’outil qui suit le rythme sans l’imposer
Dans cet écosystème à taille humaine, Chr365 joue un rôle essentiel : celui d’un outil centralisé qui simplifie sans rigidifier. À l’auberge, il est utilisé au quotidien pour gérer les réservations et annulations, organiser les plannings des équipes, afficher les plats du jour et assurer la coordination générale.
Le logiciel devient ainsi une extension naturelle de l’organisation : un support qui allège la charge mentale, fluidifie les échanges et permet de se concentrer sur ce qui compte vraiment, le contact humain.
La formation des équipes se fait sans heurts. « Je montre une fois, et ça suffit.»
Ici, la technologie s’efface derrière l’expérience, en offrant un cadre de fiabilité sur lequel chacun peut s’appuyer sans jamais perdre le lien direct avec le client.
Des pistes d’amélioration : facturation
Malgré son efficacité globale, quelques points de friction subsistent. Céline évoque notamment la facturation en restauration :
Une auberge qui vit bien, avec les bons outils
Céline incarne une hôtellerie humaine, enracinée dans son territoire mais résolument tournée vers l’efficacité. À La Croix Perrin, chaque décision, chaque geste vise à préserver l’équilibre entre accueil sincère et organisation maîtrisée.
Chr365 s’intègre naturellement dans cette dynamique. Il accompagne sans perturber, structure sans contraindre.
Ici, on ne digitalise pas pour suivre une tendance mais pour fluidifier l’existant et protéger ce qui fait la singularité du lieu : le lien humain.
Vous souhaitez, vous aussi, une solution qui s’adapte à votre établissement sans en dénaturer l’âme ? Parlons-en.
Acantech :
L’équipe Chr365 remercie chaleureusement Céline et toute l’équipe de l’auberge de Croix Perrin pour ce précieux témoignage.
Dans un secteur où la transformation numérique reste encore à explorer, ce partage d’expérience est une inspiration pour toute la profession.
Configuration installée à l’auberge de Croix Perrin: Chr365 Business (Hotel, Restaurant, Gestion de la cuisine); Chr365 Serveurs pour la prise de commande. Connexion D-Edge
Un grand merci.
Alain Beauvieux
Président-Directeur général d’Acantech.
