Les attentes des clients évoluent rapidement, obligeant l’hôtellerie et la restauration à se réinventer. Aujourd’hui, offrir une chambre ou un repas ne suffit plus : c’est l’expérience client qui fait la différence.

Le Food Hotel Tech est l’événement clé pour découvrir comment innover et répondre à ces nouvelles attentes. Cette année, une conférence incontournable explorera un sujet essentiel :

Comment repenser l’expérience client dans l’hôtellerie, la restauration et le tourisme ?

Pourquoi ce sujet est crucial ?

• 71 % des clients s’attendent à une expérience personnalisée, et 76 % sont frustrés lorsqu’ils ne l’obtiennent pas (McKinsey).
• L’accueil et la réception influencent jusqu’à 40 % de la satisfaction client (Viqal).

Trois experts reconnus partageront leurs visions et solutions concrètes pour transformer l’expérience client dans les établissements hôteliers et de restauration.

Découvrez leurs parcours et pourquoi vous ne devez pas manquer cette conférence.

François Laurent : Anticiper l’expérience client de demain

François Laurent, ancien président de l’Adetem et expert en consumer insight, a occupé des postes clés en marketing dans plusieurs entreprises et a dirigé des instituts d’étude. Il a publié de nombreux ouvrages notamment « A nouveaux consommateurs, nouveau marketing » et enseigne dans plusieurs écoles et universités.

Ce que vous apprendrez lors de son intervention

Lors de cette conférence, François Laurent apportera son regard d’expert sur l’évolution des attentes clients et l’importance d’une approche proactive en hôtellerie et en restauration. Il mettra en lumière des stratégies internationales inspirantes et expliquera comment les professionnels du secteur peuvent s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Il démontrera pourquoi l’agilité et la capacité à anticiper les tendances sont essentielles pour se démarquer et fidéliser une clientèle en constante évolution.

Kevin Giraudeau : Former les talents pour un service client d’excellence

Kevin Giraudeau, directeur opérationnel de l’École Française d’Hôtellerie et de Tourisme (EFHT), veille à garantir des formations adaptées aux exigences actuelles du marché. Il met en avant l’importance d’un service client incarné par des professionnels bien formés.

Ce que vous apprendrez lors de son intervention

Lors de cette conférence, Kevin Giraudeau montrera comment la formation peut transformer la qualité de service dans l’hôtellerie et la restauration, en créant des équipes mieux préparées et plus engagées. Il abordera les compétences essentielles à développer pour garantir un service de qualité et fera le lien entre la formation des équipes et la fidélisation des clients. Il démontrera comment une approche axée sur l’humain permet d’assurer une expérience client homogène et différenciante dans l’hôtellerie et la restauration.

Alain Beauvieux : La technologie au service de l’expérience client

Alain Beauvieux, Président-directeur général d’ACANTECH, créateur de Chr365, est un expert en Market Intelligence appliquée à l’hôtellerie et à la restauration. Ancien dirigeant d’une entreprise spécialisée dans l’analyse des données web, il anticipe les grandes mutations du secteur.

Ce que vous apprendrez lors de son intervention

Lors de son intervention, Alain Beauvieux expliquera comment la technologie peut aider les professionnels du secteur à relever ce défi. En s’appuyant sur l’analyse des données, il montrera comment la technologie peut permettre d’optimiser l’expérience client, d’améliorer la fidélisation et d’accompagner les professionnels dans la gestion quotidienne de leurs établissements.

Pour finir

Trois experts partageront leurs solutions pour améliorer l’expérience client en hôtellerie et restauration. De la technologie à la formation, ils livreront des clés concrètes pour relever les défis du secteur.

Que vous soyez hôtelier, restaurateur ou professionnel du tourisme, cette conférence vous apportera des stratégies essentielles pour optimiser l’expérience client et renforcer la fidélisation.

Rendez-vous le 19 mars 2024 à 15h00 en Salle 2 du Food Hotel Tech pour ne pas manquer ces échanges enrichissants !